antriebstechnik 4/2018

HANNOVER MESSE I SPECIAL

HANNOVER MESSE I SPECIAL Für schonende Mischprozesse Nord Drivesystems liefert Industriegetriebe für Bouillon-Mischer Das Unternehmen Gebrüder Lödige Maschinenbau hat sich auf die Fertigung und Entwicklung anwendungsspezifischer Prozesstechnik spezialisiert und gehört zu den Experten für verfahrenstechnische Grundoperationen wie das Mischen, Trocknen und Granulieren von Schüttgütern. Für einen Großauftrag aus der Lebensmittelindustrie setzte Lödige Industriegetriebe von Nord Drivesystems ein. 79 Jahre verfahrenstechnische Erfahrung stecken in jedem der applikationsspezifisch konzipierten Mischer, Trockner oder Reaktoren, über die Lödige weltweit von der Lebensmittel- und Pharmaindustrie bis in die Chemie- und Baustoffindustrie verfügt. Mit der Entwicklung des Pflugscharmischers gelang den Lödige-Ingenieuren 1949 eine Revolution in der Mischtechnik. Pflugscharmischer erreichen eine hohe Mischgüte bei kurzen Mischzeiten und idealer Produktschonung. Die Maschinen arbeiten nach dem von Lödige entwickelten Schleuder- und Wirbelverfahren. Das Mischgut wird dabei von den Schaufeln immer komplett erfasst, sodass es keine bewegungs­ armen Zonen gibt. Mit dieser Technologie lassen sich verschiedene Verfahrensschritte kombinieren, z. B. das Mischen, Granulieren und Trocknen eines Produktes. Pflugscharmischer vielseitig einsetzbar Die Pflugscharmischer der Baureihe FKM arbeiten chargenweise und kommen in nahezu allen Industrien für die unterschiedlichsten Mischaufgaben zum Einsatz. Aufgebaut sind sie aus einer horizontalen zylindrischen Trommel, in der die zentrisch gelagerte, mit Pflugscharschaufeln versehene Welle das Produkt in ein mechanisch erzeugtes Wirbelbett versetzt. Durch die intensive Vermischung und den dadurch bedingten häufigen Kontakt der Partikel mit der optional beheizbaren Apparatewand kann eine hohe Wärmeübertragung ohne örtliche Überhitzung erzielt werden. Die Intensität der Partikelbewegung nimmt während der Trocknung mit sinkender Feuchte und Viskosität des Mischgutes zu. Vermischen, was sich nicht gut mischen lässt Für einen Lebensmittelhersteller in Westafrika baute der Hersteller in einem Groß­ 22 antriebstechnik 4/2018

ZAHNRAD | GETRIEBE | HÄRTEREI Hochwertige Materialien, modernste Technologien und optimale Arbeitsprozesse sind die Basis unserer Arbeit. Sensibilität und Erfahrung das Geheimnis unseres Erfolgs. 01 Die fünf Pflugscharmischer ausgestattet mit den Flachgetrieben sollen entlang der Prozesskette trockene Premixe vorproduzieren, die dann in den großen Mischern weiterverarbeitet werden auftrag acht große und zehn kleinere Mischer, die in einem komplett neu errichteten Produktionswerk u. a. Instantsuppen und Bouillon-Mischungen für den westafrikanischen Markt herstellen sollen. Nord Drivesystems aus Bargteheide lieferte die nötigen Antriebe für alle 18 Pflugschar- Chargenmischer der Baureihe FKM. Dass die vielseitige Ma schine im Lödige- Programm von trockenen Pulvern bis hin zu klebrigen und teils flüssigen Substanzen Produkte nahezu jeder Konsistenz verarbeiten kann, ist vor allem für die Bouillon-Produk tion wichtig: Für verschiedene Rezepturen müssen Pulver mit hohem Salzund Zuckeranteil, farbgebende Substanzen, Aromaöle, Gewürze, geschmolzene Fette wie Palm- und Hühnerfett sowie weitere Flüssigkeiten zu einer möglichst homogenen Mischung verarbeitet werden. Das ist aufgrund der unterschiedlichen Löslichkeiten der Rezepturbestandteile in Fett und Wasser eine anspruchsvolle Aufgabe. Außerdem soll eine definierte Quellung trockener Stärkeanteile in den nassen Phasen erreicht werden. Die fertige Bouillon wird dann zu Suppenwürfeln gepresst, die in Folie eingeschlagen und umverpackt an den Handel geliefert werden. Instantsuppen oder gekörnte Brühen werden in Gläser, Stickpacks, Standbodenbeutel oder Schlauchbeutel abgefüllt. Dabei kommt es auf die Rieselfähigkeit und Dosierbarkeit des Produktes an. Die Pflugschar-Chargenmischer müssen für jede Rezeptur und jede Charge schnell, genau und reproduzierbar die gewünschten Eigenschaften erzeugen. 02 Der Pflug ­ scharmischer wird von platzsparenden 15-kW-Flachgetriebemotoren mit Hohlwelle angetrieben, die 1 061 Nm Drehmoment an die Antriebswelle liefern Video Wir sind TANDLER TANDLER Zahnrad- und Getriebefabrik GmbH & Co. KG Kornstraße 297- 301 D-28201 Bremen Fon: + 49 421 53 63 -6 Fax: + 49 421 53 63 -801 www.tandler.de